FOIES GRAS ET CONFITS
Auteur(s) : PLANTADE, JEAN MARC
Titre(s) : FOIES GRAS ET CONFITS : DECOUPE CUISSON STERILISATION ET RECETTES / PLANTADE, JEAN MARC.
Editeur(s) : HACHETTE, 2003.
Collection(s) : (PETITS PRATIQUES CUISINE).
Sujet(s) : CUISINE
Indice(s) : 641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59